Cao Bồ – một xã thuộc huyện Vị Xuyên, tình Hà Giang, nền kinh tế ở đây chủ yếu là làm ruộng bậc thang, thảo quả, chè shan tuyết cổ thụ,…khí hậu nơi đây khắc nghiệt, quanh năm sương bao phủ, mây mù, đời sống đồng bào nơi đây còn gặp nhiều khó khăn…
Nơi đây bạt ngàn những cây chè cổ thụ, có những cây vòng gốc bằng một người trưởng thành, dang rộng tay hết cỡ ôm mới kín được. Những cây tầm 100 năm cao ngang đầu nhiều vô kể. Có những cây cành to, vươn xa, người hái chè không thể với tới mà phải dùng dao đi rừng phạt cả cành chè xuống để vặt búp hoặc leo hẳn lên cây.
Cũng như những nơi khác, trà shan tuyết cổ thụ Cao Bồ rất sạch bởi không có sự can thiệp của bất kỳ loại thuốc hóa học, phân bón nào. Nó cứ vậy mà sinh trưởng khỏe khoắn, cho ra búp đều đặn, cộng với việc gieo trồng của bà con làm sản lượng chè shan tuyết ngày càng cao, góp phần xóa đói giảm nghèo, mang lại công ăn việc làm cho người dân nơi đây.
Những cây trà cổ thụ sống trên núi cao chắt chiu chất đất, thấm hương của trời, trải qua năm tháng tắm mưa trải gió, dồn hết tinh túy trong từng búp trà non tơ mỡ màng. Khi cảm thấy mệt mõi, pha một ấm chè shan tuyết Cao Bồ, nhấp một chén trà đưa lên miệng sẽ cảm nhận được hương thơm dìu dịu rồi đến vị hơi đắng nơi đầu lưỡi, nhưng vị ngọt thanh ngay sau đó sẽ lan tỏa khắp khoang miệng, cuối cùng bạn sẽ có cảm giác khỏe khoắn, dễ chịu đến lạ kỳ.
Nhận xét
Đăng nhận xét